Google大廚掌勺的外賣送餐服務Sprig獲白宮廚師參投 4500萬美元B輪融資
據Fortune 消息，36氪曾介紹的外賣送餐服務商Sprig剛剛完成了4500萬美元B輪融資，由Social Capital和 Greylock Partners領投，投資方還包括白宮大廚Sam Kass。這家成立于2013年底的舊金山初創公司已累計完成5700萬美元融資，A輪1000萬美元于2014年4月完成，領投方為Greylock Partners，Accel Partners 和 Battery Ventures參投。現董事會成員包括本輪聯合領投的兩位資方。
Sprig提供午飯、晚餐以及周末Brunch的外賣服務，用戶可選套餐3種，菜譜每日更換，Sprig在烹飪上選用當地應季食材，由在舊金山以及Palo Alto的兩個中央廚房制作，接單后15-20分鐘即可送達用戶手中。
在Sprig上訂餐，包括配送費在內的價格平均在15美元以下，餐品價格在10-12美元，配送費采用了像Uber和Lyft那樣的動態定價系統，平均在2.75美元左右。而這個idea大概與CEO Gagan Biyani曾在Lyft工作不無關系。
那么，快速送餐是如何實現的呢?
答：大數據。Sprig能夠預測何時訂單會進來，在用戶下單前提前派出送餐車，車上備有保持食物在適宜溫度(冷熱情況都有)的特殊裝備。
本輪融資后，Sprig要開始擴張了。Biyani表示，他們已經證明了Sprig可以規模化運作，截止目前，他們共送出50萬份餐品，用戶平均每周會訂一次，很多用戶則是每周2-5次的節奏。所以接下來，除了舊金山與Palo Alto，Sprig將進入灣區的其他城市，然后是芝加哥。CEO相信Sprig的整套系統適用于美國各個地方，包括郊區。他對美國人在吃這個問題上的觀察是，人們花在餐廳和酒吧的時間已經多過在日常購物場所的停留，人們想吃的好，可惜沒有時間。
所以，Sprig主打的是，讓好吃健康的食物容易獲取，他們非常注重食物的品質，盡量少的使用添加劑，選用有機食材。
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