據《時代商報》報道近日有市民爆料，沈陽市很多銷售豆漿的店鋪，為了節約成本，在生產加工豆漿時，只是使用了極少的黃豆或者是完全不使用黃豆，更多的是加入食品添加劑——“豆漿粉精”，讓一盆白開水變成豆漿。這樣的豆漿完全沒有營養價值，而且長期食用還會對身體造成不良影響。
沈陽市南二市場一位店主拿著一桶豆漿粉精告訴記者，這桶兩斤裝的價格是50元，而且如果想用豆漿粉精制造豆漿，還得都買一種名為聚寶糖的復合甜味劑。“這種聚寶糖的味道非常甜，相當于蔗糖的100倍，你用它和豆漿粉精兌在水中，豆漿就會變得又甜又香，誰也喝不出來是什么兌出來的。而且你買一桶2斤裝豆漿粉精，最少也能兌出來300多斤的豆漿，夠你賣老長時間了。”店主說。
“說白了，所謂的豆漿粉精，就是一種食品添加劑。按照行業內通俗的說法，做豆漿的時候放豆漿粉精，就和做菜放味素一樣，讓食品更香、口感更濃的。”一名在沈陽市和平區從事豆制品已經十多年的陳軍師傅說。
豆漿粉精究竟由什么成分構成？15日，記者在沈陽市南二市場購買了一種產自廣東省陽東縣某化工工業公司生產的豆漿粉精，但是這罐豆漿粉精上面寫的生產配方十分籠統，只寫著主要成分為黃豆提取物，是、食用香精。
“這樣的豆漿粉精就沒有寫清配方。沈陽市場上還有一種豆漿粉精豆漿香精，配方寫著葡萄糖、乙基香蘭素、乙基麥芽酚、香基，適用于豆制品、豆漿、豆奶、維他奶、冷飲等食品內添加”。
沈陽市質檢專家劉教授質檢院專家表示， 葡萄糖、乙基香蘭素、乙基麥芽酚、香基混合出來制出的豆漿粉精，實際上就是一種食用香精，是復合添加劑。如果是人食用的話，應該有限量，過量使用會對身體有害。其實香蘭素、乙基香蘭素、麥芽酚、乙基麥芽酚是重要的食品添加劑，很多食品中都會添加這些成分，但是經多年實驗研究發現，大劑量使用香蘭素等香料可以導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至能夠損傷肝、腎，對人體有較大危害。
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本文標題：“黑心”店鋪添加劑兌水制毒豆漿
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