同樣瞄準(zhǔn)細(xì)分市場(chǎng)的還有被稱為“硅谷食堂”的ZeroCater，其專為硅谷沒(méi)有食堂的小公司服務(wù)，15人起訂。用戶只需要告訴ZeroCater用餐人數(shù)、時(shí)間以及飲食禁忌，由ZeroCater為用戶選擇食物，解決用戶不知道吃什么的糾結(jié)。雖然可以自己指定餐廳，但大部分用戶都選擇相信ZeroCater。因?yàn)閆eroCater會(huì)追蹤餐館的表現(xiàn)，不能保證送餐時(shí)間的都被剔除在外，用戶也可自行將某家餐館加入黑名單。有公司群體作保，ZeroCater吸引了一些不經(jīng)營(yíng)小單外賣(mài)的餐館加入，這也讓它更受歡迎。而ZeroCater自身的收入則主要來(lái)自向用戶收取的服務(wù)費(fèi)以及餐館給予的其他折扣。2011年8月，ZeroCater獲得150萬(wàn)美元融資，試圖將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到更多的地區(qū)。
國(guó)內(nèi)雖也有依葫蘆畫(huà)瓢的外賣(mài)網(wǎng)站出現(xiàn)，但受制于銷(xiāo)售半徑，目前仍以地區(qū)性外賣(mài)為主。2012年初，成立僅一年的美餐網(wǎng)宣布獲得來(lái)自于徐小平真格基金及九合創(chuàng)投基金的聯(lián)合投資，美餐網(wǎng)目前也只開(kāi)通了北京、廣州、天津、深圳四個(gè)地區(qū)的服務(wù)。2011年9月，淘寶外賣(mài)頻道上線，作為淘寶本地生活的一部分，借助淘寶的平臺(tái)和流量?jī)?yōu)勢(shì)，淘寶外賣(mài)的日接單量超過(guò)5000份。
食譜網(wǎng)站：探索多樣化盈利
與“吃現(xiàn)成”的相比，更高一級(jí)的“吃貨”則熱衷于自己動(dòng)手，而網(wǎng)絡(luò)食譜就成了他們離不開(kāi)的“拐棍”，一大批網(wǎng)絡(luò)食譜網(wǎng)站也借勢(shì)興起。但因?yàn)槿狈εc傳統(tǒng)餐飲業(yè)的直接合作，食譜網(wǎng)站積極探索更為多樣化的盈利方式。
Cookpad(2193.TYO)是日本最大的食譜分享網(wǎng)站，創(chuàng)辦于1997年，用戶可以上傳、搜索食譜，2009年7月登陸東京證券交易所創(chuàng)業(yè)板，2011年12月轉(zhuǎn)至主板上市。在日本，20-40歲的女性約有半數(shù)都是Cookpad的用戶，截至2011年10月，Cookpad網(wǎng)站上的食譜數(shù)量超過(guò)1億，用戶達(dá)到1580萬(wàn)，其中付費(fèi)用戶逾60萬(wàn)。財(cái)報(bào)顯示，2011財(cái)年前三季度，Cookpad的收入達(dá)到28億日元，凈利潤(rùn)達(dá)到7.7億日元(約合6060萬(wàn)元)。
Cookpad的收入主要來(lái)自增值服務(wù)和廣告收入。用戶注冊(cè)Cookpad瀏覽食譜并不需要付費(fèi)，而如果想獲得優(yōu)化食譜搜索結(jié)果，“我的文件夾”等增值服務(wù)則需要每月付費(fèi)294日元。增值服務(wù)增長(zhǎng)勢(shì)頭良好，2010財(cái)年比上年翻了一番有余，而2011財(cái)年前三季度增值服務(wù)收入就已經(jīng)達(dá)到了2010財(cái)年全年的水平，貢獻(xiàn)了60%的收入(附表)。此外，廣告收入是Cookpad另一引擎，只不過(guò)與單純的展示廣告相比，其更依賴于營(yíng)銷(xiāo)支持，即通過(guò)舉辦征集菜譜等活動(dòng)，幫助食材、飲品、廚具、家居用品廠商進(jìn)行推廣，從而獲得收入。
Cookpad之外，受地域和文化的影響，全球出現(xiàn)了一大批不同風(fēng)格的食譜網(wǎng)站。有專注家常菜的美國(guó)社區(qū)式菜譜網(wǎng)站Allrecipes，有提供上萬(wàn)個(gè)經(jīng)過(guò)專業(yè)測(cè)試食譜的Epicurious，也有崇尚個(gè)性化、允許用戶根據(jù)喜好自定義食譜的Gojee。另外，食譜展示方式也有所創(chuàng)新，法國(guó)食譜網(wǎng)站cuisineAZ除提供食譜外，還以視頻的方式呈現(xiàn)法國(guó)知名餐廳主廚的烹飪過(guò)程。隨著食譜網(wǎng)站的增多，食譜搜索多還處于用戶積累的階段。創(chuàng)立于2008年的豆果網(wǎng)是中國(guó)首家美食菜譜發(fā)現(xiàn)、分享、交流互動(dòng)社區(qū)，于2011年6月獲得盛大千萬(wàn)元投資。按照豆果網(wǎng)CEO王宇翔的規(guī)劃，豆果網(wǎng)的盈利主要有兩條路，第一是進(jìn)行內(nèi)容輸出，例如與出版社合作將菜譜出版，第二是基于社區(qū)的電子商務(wù)。■
網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)
精彩導(dǎo)讀
科技快報(bào)
品牌展示