桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營(yíng)養(yǎng)。錯(cuò)誤搭配不僅會(huì)讓食品失去營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)屔眢w受到危害。
魚(yú)+豆腐
作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚(yú)肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
豬肝+菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
羊肉+生姜
作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
雞肉+栗子
作用：補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。
原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺
瘦肉+大蒜
作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
雞蛋+百合
作用：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
芝麻+海帶
作用：美容，防衰老。
原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+蘿卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。
紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟
原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。
更多健康知識(shí)請(qǐng)登錄河北農(nóng)村網(wǎng)（http://www.hebnc.com)
推薦閱讀
在渠縣龍?zhí)多l(xiāng)，有一個(gè)叫老龍洞的溶洞。張國(guó)興在老龍洞當(dāng)船工，負(fù)責(zé)把游客送進(jìn)溶洞內(nèi)游玩。11日下午1點(diǎn)過(guò)，我送5名游客進(jìn)洞去，劃到洞內(nèi)瀑布處，當(dāng)客人們拍照時(shí)，我 發(fā)現(xiàn) 瀑布的水變成了紅色，趕緊將船劃了出去。16日>>>詳細(xì)閱讀
本文標(biāo)題：石家莊建國(guó)中醫(yī)院健康飲食——十種最佳飲食搭配法
地址：http://www.zcgs360.cn/a/05/20110322/5152.html
網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)
精彩導(dǎo)讀
科技快報(bào)
品牌展示